覆盖40家学校食堂！桂城智能化监管平台上线，实现零距离监管！
在南海区食品药品监督管理局桂城分局的智能化监控中心，食药监工作人员轻轻一点鼠标，大屏幕显示出南海实验中学、南海外国语学校等桂城各大中小学食堂的实时画面。
日前，桂城食品药品监管智能化监管平台上线，监管人员可利用监控中心实时查看和监督学校食堂的食品加工制作过程，真正实现远程监控，零距离监管！
智能化监管平台是什么？
智能化监管平台是通过运用现代信息技术和大数据分析，对食堂食品安全进行实时管控的管理系统。该平台最大的特点是实时、远程、透明，实现了直播视频、大数据分析、实时监管等功能。
覆盖桂城40所中小学食堂
智能化监管平台上线后，一台台“电子眼”记录着员工的一举一动，监管人员透过监控大屏的视频窗口进行实时监管。
据了解，该监管平台已覆盖桂城40所中小学食堂，食堂的烹饪间、粗加工间、备餐间等关键区域均安装了视频监控设备并和监管平台联通，工作人员会不定时实时或抽取视频观看。
“一旦发现问题立即跟进处理。”桂城食药监分局局长梁建宇，表示如果存在问题较为轻微，要求其限期整改；若问题较为严重，监管人员将到现场进行检查和执法。未来，食药监部门可通过该平台向监管对象发送报告，对可能发生的食品安全问题及时告知，提前发出安全预警。
22个农贸市场也可实时监管
该平台的上线，学校可及时进行自查自检，同时真正实现了学校食堂食品加工环节可视化、规范化、安全监管科学化，全方位实时监控食堂运作，震慑违法违规行为，促进学校加强食堂食品安全管理。
此外，该监管平台把桂城22个农贸市场的自检室也纳入其中，实时对农贸市场日常检测肉菜时的食品留样、农残检测等过程进行监管，远程采集取证，实现了监管无死角。
创建国家食品安全示范城市
创建广东省食品安全示范区
来源：佛山新闻网
图文：冯杏瑜
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